Казеин и спортивное питание, целесообразность приема казеина


Казеин, молочный белок, он обратил на себя внимание несколько лет назад в индустрии пищевых добавок, потому что является биологически чистым белком высокой ценности и имеет в своем составе много незаменимых аминокислот (те, которые не производятся в организме человека и должны поступать с едой). В том числе аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), которые содержаться в больших количествах в данном продукте.

Казеин обычно используется в виде пищевой добавки спортсменами, физически активными лицами, подвергающимися риску потери мышечной массы (катаболизму). Он имеет анаболический и антикатаболический потенциал, который способствует усилению синтеза белка в мышцах и предотвращает деградацию мышц.

Высокое содержание белка биологической ценности:
— ускоряет мышечное строительство (анаболический эффект);
— усиливает задержку азота, поддерживая тем самым положительный баланс азота, способствуя наращиванию мышечной массы;
— способствует ресинтезу мышечного гликогена (источника энергии);
— снимает мышечную усталость;
— предотвращает катаболизм.

Скорость его усвоения организмом в казеине является наиболее медленной по сравнению с другими формами протеина, что придает чувство сытости в течение более длительного периода времени. В свою очередь снабжение организма строительным материалом — белком, создает антикатаболическую и анаболическую среду. Исследования показывают преимущества использования казеина перед сном. Употребление на ночь предотвращает катаболизм, защищая и наращивая мышцы в течение сна.

В исследовании, было проанализировано, что добавки на основе казеина для спортсменов имеют большое значение. Применение 40 г казеина за 30 минут перед сном способствует усилению синтеза белка в мышцах. Из-за его медленного поглощения поддерживается повышенный уровень аминокислот и содержание белка в крови на протяжении 7.5 часов ночного отдыха, обеспечивая положительный баланс азота.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *